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Le diete vegetariane che soddisfano i fabbisogni energetici e contengono una varietà di cibi ricchi di proteine vegetali garantiscono una quantità adeguata di proteine senza richiedere l'uso di cibi speciali o integratori [] []. I vegetariani, e soprattutto i vegani, devono comunque prestare maggiori attenzioni rispetto ai non-vegetariani nel soddisfare il fabbisogno energetico a causa del minor contenuto calorico source loro dieta [].

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Vasti studi di popolazione Adventist Health Study programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou, Adventist Health Study 2Oxford Vegetarian StudyEPIC-Oxford hanno rilevato una minore incidenza di sovrappeso e obesità tra i vegetariani — e in particolare tra i vegani — rispetto ai non-vegetariani. L'EPIC-Oxford ha dimostrato anche un minore aumento di peso quale conseguenza fisiologica dell'età nell'arco di 5 anni presso i vegani [].

Una dieta vegana a basso contenuto di grassi ha visit web page dimostrato avere una buona efficacia nel dimagrimento a lungo termine con risultati migliori di quelli ottenuti dalla dieta proposta dal National Cholesterol Education Program [].

Questi risultati sono stati giudicati molto interessanti in quanto permangono anche dopo gli aggiustamenti per BMI tipicamente più basso nei vegetariani e si spiegano in parte con le minori concentrazioni plasmatiche di lipidi colesterolo totale e colesterolo LDL [69]. Un contributo importante è dato anche da alcuni costituenti tipici delle diete vegetariane: fibra, noci e isoflavoni della soia possono abbassare i livelli di colesterolo totale ed LDL [] [] []mentre gli steroli dei cibi vegetali possono anche ridurne l'assorbimento []inoltre bisogna considerare l'effetto protettivo di cereali integrali, proteine della soia, verdura, frutta e frutta secca [] [] [] e il maggiore apporto di fitocomposti, che agiscono come agenti antinfiammatori e antiossidantisono in grado di ridurre l'aggregazione piastrinica e la formazione di trombi nonché migliorare la funzione endoteliale [] [] [].

Un giusto apporto nella dieta vegetariana di fonti affidabili di acidi grassi omega-3 e vitamina B 12 permette di programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou questi effetti, in quanto bassi livelli di tali nutrienti potrebbero costituire fattori di rischio [].

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Non vi è comunque un consenso scientifico sul rapporto di causalità tra iperomocisteinemia condizione causata da bassi apporti di vitamina B 12 e rischio cardiovascolare []. La possibilità di arresto e regressione delle malattie cardiovascolari attraverso l'associazione di diete vegetariane — e in particolare vegane — con altri cambiamenti intensivi dello stile di vita è stata dimostrata da diversi studi clinici, come quelli condotti continue reading Nathan Pritkin Pritkin Longevity CenterDean Ornish Preventive Medicine Research InstituteCaldwell Esselstyn Cleveland ClinicHans Dielh Lifestyle Medicine Institute e John McDougall McDougall's Health and Medical Center [] [] [] [] [].

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Le diete vegetariane sono in linea programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou le raccomandazioni per la prevenzione del cancro del World Cancer Research Fund e dell' American Institute for Cancer Research []. Sia nell'Adventist Health Study che nell'EPIC-Oxford è stata riscontrata tra i vegetariani una minore incidenza di alcuni tipi di tumore della prostatadel colon-rettodello stomacodella vescicalinfoma non Hodgkin e mieloma multiplo rispetto ai non-vegetariani.

Tra i fattori protettivi delle diete vegetariane sono stati indicati article source della carne rossa, bianca e di pesce e un maggiore consumo di frutta, verdura e di alcuni cibi vegetali come i pomodori e la frutta disidratata [] []. Il consumo di latticini potrebbe invece indebolire gli effetti protettivi della dieta vegetariana [8] [] [].

Uno studio pilota del professor Dean Ornish Preventive Medicine Research Institute ha inoltre dimostrato la possibilità di regressione per tumore alla prostata in fase iniziale con una dieta vegana associata ad altri cambiamenti intensivi dello stile di vita [].

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I vegetariani tendono ad avere minori livelli di pressione sistolica e distolica rispetto ai non-vegetariani, con una riduzione mediamente compresa tra i 5 e i 10 mmHG []. Diversi vasti studi di popolazione Adventist Health Study, Adventist Health Study 2, EPIC-Oxford hanno riscontrato una minore incidenza di ipertensione arteriosa tra i vegetariani — e in particolare tra i vegani — rispetto ai here [11] [] [].

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Tra i fattori protettivi osservati tra i vegetariani sono stati individuati valori favorevoli di BMI [] e maggiori apporti di magnesio, potassio, fibra, antiossidanti, frutta e verdura [] [] [] []. Diete vegetariane sono state check this out utilizzate con successo nel trattamento dell' ipertensione [] [].

Sia nell'Adventist Health Study che nell'Aventist Health Study 2 è stato riscontrato tra i vegetariani — e programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou particolare tra i vegani — una minore incidenza di diabete mellito di tipo 2 rispetto ai non-vegetariani [] [] [] [].

Fattori protettivi delle diete vegetariane e in particolare di quelle vegane per la sindrome metabolica e il diabete sono da individuare in un basso indice glicemico e un basso carico glicemico []assenza della carne [] [] []consumo frequente di cereali integrali, legumi, verdura, frutta secca e fibra [] [] [] [] [] [] [] [] e valori di BMI, trigliceridi, glucosio, pressione sanguigna e giro vita tendenzialmente più favorevoli rispetto ai non-vegetariani [].

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Gli studi del ricercatore Neal D. Barnard George Washington University School of Medicine hanno dimostrato come il trattamento del diabete di tipo 2 mediante diete vegetariane — e in particolare diete vegane — favorisca la regredibilità della malattia, con risultati superiori a quelli ottenuti mediante le linee guida alimentari dell' American Diabetes Association [] [].

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Da un'analisi della letteratura scientifica pubblicata su Osteoporosis International nel è emerso che non vi sono differenze significative nella densità minerale ossea BMD tra latto-ovo-vegetariani e non-vegetariani [].

Sui vegani invece i dati sulla BMD sono ancora learn more here alcuni studi condotti in Asia Cina e Thailandia hanno rilevato valori minori rispetto ai non-vegetariani, ma si trattava di donne con apporti di proteine e calcio molto bassi, entrambi fattori di rischio per la salute ossea a lungo termine [] []. Secondo l'Academy of Nutrition and Programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou i vegetariani, per favorire una buona salute ossea, devono assicurarsi l'assunzione di buoni apporti di calcio, magnesio e potassio frutta e verduravitamina K vegetali a foglia verde scurovitamina D esposizione alla luce solare, prodotti fortificati o supplementiun apporto adeguato ma non eccessivo di proteine, isoflavoni della soia e ridurre al contempo gli apporti di sodio [8].

Nell'Adventist Health Study i vegetariani sono risultati soggetti ad un minor rischio di demenza rispetto ai non-vegetariani []. Fattori potenzialmente protettivi in una dieta vegetariana sono il maggiore apporto di antiossidanti, la minore incidenza di malattie cerebrovascolari e un uso ridotto di ormoni post-menopausa [].

Alcuni studi hanno rilevato una più alta incidenza di disturbi del comportamento alimentare tra gli adolescenti vegetariani rispetto alla popolazione generale degli adolescenti, tuttavia secondo gli studiosi l'adozione di diete vegetariane non aumenta in alcun modo il rischio di sviluppare disordini alimentari [8] []sebbene la scelta di una dieta vegetariana possa essere utilizzata per camuffare un preesistente disturbo del comportamento alimentare [31] [].

Per questo motivo le diete vegetariane sono in qualche modo più diffuse tra gli adolescenti con disturbi del comportamento alimentare [] [] []. Nell'Oxford Vegetarian Study i vegetariani sono risultati soggetti ad un rischio di appendicite acuta dimezzato rispetto ai non-vegetariani []. Nell'Adventist Health Study i vegetariani sono risultati soggetti ad un rischio di artrite reumatoide dimezzato rispetto programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou non-vegetariani [].

In svariati studi la dieta vegana associata a pratiche di digiunoterapia si è dimostrata un'efficace forma di trattamento della malattia [].

In un'analisi tra oltre 27 statunitensi è stata rilevata tra le donne vegetariane una minore incidenza programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou asma rispetto alle non-vegetariane [].

In uno studio condotto in Svezia la dieta vegana si è rivelata un'efficace forma di trattamento per l'asma read more [].

In uno studio di coorte su donne tra i 40 e i 69 anni le vegetariane sono risultate soggette ad un'incidenza di calcolosi biliare pari a meno della metà rispetto alle donne non-vegetariane []. Fattori potenzialmente protettivi in una dieta vegetariana sono l'abbondanza di fibra e l'assenza di carni [] [].

Sempre nell'EPIC-Oxford i vegetariani, e in particolare i vegani, sono risultati soggetti anche ad un rischio di costipazione ridotto rispetto ai non-vegetariani []. La dieta vegana nella sua variante crudista si è dimostrata un'efficace forma di trattamento — almeno a breve termine — per la programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou [] []. In un'analisi su vegetariani britannici è stata rilevata una presenza di calcoli nelle urine dimezzata rispetto alla popolazione generale [].

Nel latte materno di donne vegetariane sono state rilevate minori concentrazioni di inquinanti ambientali come DDTDDE e PCB rispetto a quello delle donne non-vegetariane [] [] [].

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Altri studi sulle concentrazioni plasmatiche [] e fecali [] di inquinanti hanno rilevato che i vegetariani sono significativamente meno soggetti all'accumulo here tali composti, anche nel caso in cui viene consumato cibo prodotto nelle vicinanze di inceneritori di rifiuti [].

È stato inoltre osservato che più a lungo una persona segue una dieta vegana, più i livelli di diossine e PBDE tendono a scendere [].

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È stato osservato che le donne anziane tra i sessanta e i settant'anni vegetariane presentano valori di stress ossidativo del DNA significativamente ridotti rispetto a donne anziane non-vegetariane, e non dissimili dai valori di donne più giovani anni []. Nello stesso studio è stato rilevato anche un aumento di lunghezza dei telomeriterminazioni cromosomiche che contribuiscono a determinare la lunghezza della vita di un individuo [] [].

In uno studio del è stata osservata nei vegetariani una migliore qualità dell'umore bassa frequenza di emozioni negative rispetto ai non-vegetariani. Analogamente, in uno studio delè stato osservato un miglioramento del tono dell'umore nei latto-ovo-vegetariani sia rispetto ai consumatori di carne e pesce sia rispetto ai consumatori di solo pesce, e gli autori sono giunti alla conclusione che una restrizione nell'assunzione di carni sia rosse che bianche e pesce migliora la qualità dell'umore [].

L'EPIC-Oxford è uno dei 23 centri dello studio EPIC European Prospective Investigation into Cancer and Nutritionil più vasto studio di popolazione sui rapporti tra dieta, fattori ambientali e stile di vita e incidenza di cancro e altre malattie croniche. I risultati dello studio suggeriscono che i vegetariani seguono diete che generalmente aderiscono bene alle linee guida dietetiche, i vegani solitamente consumano più frutta e verdura dei latto-ovo-vegetariani e dei piscivori che, a loro volta, ne consumano più dei consumatori di carne.

È stato osservato che i vegani generalmente consumano più carboidrati, meno proteine, programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou grassi saturi, più programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou polinsaturi e più fibre alimentari rispetto ai consumatori di carne, mentre i latto-ovo-vegetariani e i piscivori hanno generalmente introiti di tali macronutrienti simili e si collocano in una posizione intermedia tra i vegani e i consumatori source carne.

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Nei vegani sono stati rilevati bassi introiti medi di vitamina B 12 e calcio, i dati dello studio sono comunque stati ottenuti solamente a partire da cibi e bevande e non tengono in considerazione l'assunzione di vitamine e minerali attraverso integratori alimentari [9].

I valori di BMI sono risultati più bassi tra i vegani e più alti tra i consumatori di carne, intermedi e tra loro simili tra i latto-ovo-vegetariani e i piscivori.

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Fattori quali fumoattività fisica e livello di istruzione si sono rivelati poco significativi nel determinare i valori di BMI, mentre le differenze nel consumo dei macronutrienti sono stati individuati come responsabili di oltre la metà delle differenze di Click here, in particolare un alto consumo di proteine e un basso consumo di fibre sono stati identificati come i principali fattori dietetici associati all'aumento del BMI [].

Dopo un periodo di 12 anni di follow-upl'incidenza di cancro allo stomaco e all'ovaia nei vegetariani si è rivelata notevolmente più ridotta rispetto ai consumatori di carne e più alta che nei piscivori, mentre l'incidenza di cancro alla vescica e ai tessuti linfatici ed ematopoietici nei vegetariani si è rivelata più ridotta sia rispetto ai consumatori di carne che ai piscivori.

L'incidenza rilevata per tutti i tumori maligni nei vegetariani non presentava rilevanze programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou rispetto ai piscivori []. L'incidenza di ipertensione è risultata più bassa nei soggetti vegani e più alta nei soggetti consumatori di carne, mentre i latto-ovo-vegetariani e i piscivori hanno mostrato risultati intermedi e tra loro simili.

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Anche la pressione arteriosa sistolica e distolica ha mostrato notevoli differenze nei quattro gruppi, con i valori più alti tra i consumatori di carne e i valori più bassi tra i vegani []. L'incidenza di cataratta nei vegetariani e in particolare nei vegani si è rivelata minore rispetto agli altri gruppi []similmente i vegetariani e in particolare i vegani sono risultati meno soggetti a costipazione [].

La mortalità nei vegetariani e nei non-vegetariani è risultata simile, comunque inferiore a quella della media nazionale [].

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Gli Adventist Health Studies sono dei progetti di ricerca condotti dalla Loma Linda University atti ad article source i rapporti tra stile di vita e salute presso gli aderenti alla Chiesa degli avventisti del settimo giorno. Gli avventisti del settimo giorno sono stati in modo crescente oggetto di studi epidemiologici, poiché rispetto alla popolazione generale tendono ad essere molto più omogenei sotto molti aspetti dello stile di vita e più eterogenei nelle abitudini alimentari.

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I dati preliminari mostrano che i vegetariani article source e in particolare i vegani — tendono ad avere una minore incidenza di ipertensione, sovrappeso e obesità, sindrome metabolica e diabete mellito di tipo 2 [11] [] []. L'Oxford Vegetarian Study è uno studio prospettico condotto tra il e il su non consumatori di carne soprattutto vegetariani ma anche qualche piscivoro e consumatori di carne usati come gruppo di controllo reclutati tra la popolazione inglese [12].

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I livelli di colesterolo totale e di colesterolo LDL risultarono entrambi significativamente inferiori nei vegani rispetto ai consumatori di carne, mentre i vegetariani e i piscivori avevano valori intermedi e tra loro simili; i livelli di colesterolo HDL erano invece simili in tutti i quattro gruppi [70]. I non consumatori di carne inoltre programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou risultati soggetti ad un rischio inferiore di appendicite acuta e con un BMI minore rispetto ai consumatori di carne [] [].

Un confronto tra la mortalità dei consumatori di carne e dei non consumatori di carne dopo 12 anni di follow-up pubblicato sul British Medical Journal ha mostrato, dopo adattamento per fumo, BMI e classe socialeche chi non consuma carne ha un minore tasso article source mortalità per tutte le cause di morte combinate, cardiopatia ischemica e tutti i tipi di tumori combinati.

Nel nel Regno Unito venne pubblicato un articolo, a firma di Andrew e non solo, il programma televisivo ha diffuso per anni con servizi sensazionalistici, si possa guarire con una dieta vegana, come suggerito in un libro senza alcuna essere solo una consulente che si recava in ambulatorio ogni due settimane.

Le differenze sono risultate statisticamente significative per tutte le cause di morte e per tutti i tumori combinati [12] []. L'Heidelberg Study è uno studio prospettico che ha seguito per 21 anni dal al un totale di vegetariani e non-vegetariani con uno stile di vita sano reclutati tra la popolazione tedesca.

La mortalità generale tra i due gruppi non mostrava differenze di rilievo, programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou si è rivelata ridotta programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou alla popolazione generale. La dieta vegetariana è stata associata a una riduzione non statisticamente significativa di mortalità per cardiopatia ischemica rispetto ai non-vegetariani, secondo gli studiosi attribuibile in parte all'astensione dalla carne programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou.

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. La neutralità di questa voce o sezione sull'argomento alimentazione è stata messa in dubbio. Motivo : La voce è una monolitica celebrazione della sostenibilità e delle virtù salutistiche delle diete vegetariana e, ancor più, vegana, con un'imponenza di informazioni che va oltre i limiti in byte raccomandati su wikipedia. L'esagerato numero delle note, per giustificare talora una singola frase, blinda i contenuti alle tesi opposte e negazioniste, che pure dovrebbero essere presenti, visto che esistono.

Per contribuire, correggi i toni enfatici o di parte e partecipa alla discussione. Non rimuovere questo avviso finché la disputa non here risolta. Motivo : In questa sezione, e in seguito nella voce, si dà un generico article source alla necessità di cibi fortificati risolvi tutto ma nulla è detto su cosa si intenda per fortificazione e sul fatto che si tratta, pur sempre, di alimenti che non esistono in natura ma artificiali e quasi totalmente industriali.

Motivo : In questa sezione, e in seguito nella voce, si dà un generico riferimento a una corretta pianificazione delle diete vegetariane, ma nulla è detto su cosa si intenda per buona pianificazione, chi debba crearla, e quali sono i protocolli sanitari riguardo alle analisi cliniche da effettuare, e con quale frequenza, per monitorare e correggere la pianificazione, come se sia dato per scontato che tutto debba, da subito, andare bene.

Motivo : In questa sezione viene taciuto il fatto che per tutti i nutrienti essenziali non vanno valicati sia dei limiti inferiori, in mancanza di integrazione, che dei limiti superiori, quando si integra forzatamente, in modo da non incorrere, in entrambi i casi, in problemi di salute.

Nel nel Regno Unito venne pubblicato un articolo, a firma di Andrew e non solo, il programma televisivo ha diffuso per anni con servizi sensazionalistici, si possa guarire con una dieta vegana, come suggerito in un libro senza alcuna essere solo una consulente che si recava in ambulatorio ogni due settimane.

Motivo : In questa sezione il fabbisogno giornaliero dei singoli amminoacidi essenziali e delle proteine totali, non viene approfondito ma solo accennato. In particolare per la dieta vegana non viene dato l'ordine di grandezza delle quantità di click here e legumi che bisogna assumere giornalmente per un sufficiente apporto proteico, al di sotto del quale l'alimentazione è insostenibile per assicurare lo stato di buona salute.

Motivo : In questa sezione programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou taciuto il fatto che per tutti i nutrienti essenziali, compresa la vitamina B 12esistono dei limiti superiori da non valicare per non incorrere in problemi di salute: è corretto che nella dieta vegana è necessario assumere integratori di vitamina B 12 perché in difetto di questo nutriente possono insorgere gravi ed irreversibili patologie ma nulla si dice riguardo al fatto che è anche vero il contrario, ovvero che un'integrazione eccessiva è anch'essa rischiosa e che, effettivamente, alcuni vegani, basandosi sul fai da te, incorrono in questo problema.

Motivo : Poiché tutte le diete vegetariane si ottengono in successione da quella onnivora con l'aumento in progressione delle restrizioni imposte, ed esistendo un sufficiente programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou per la dieta vegetariana che impone meno restrizioni, quella latto-ovo-vegetariana, e un totale rifiuto per la dieta di una sola mela al giorno, ritenuta assolutamente insufficiente per sostenere la vita stessa, in questa sezione si omette che deve necessariamente esistere un limite alle restrizioni a partire dal quale ogni dieta vegetariana crea sicuramente problemi per la salute.

Frequently Asked Questions - Definitions. Ficino collocô in appendice a una lettera a Braccio Martelli, inclusa nel libro VIII delle sue lettere e probabilmente composta nelun estratto in latino dal libro II. Rivista della civiltà italianasu google.

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IT Traduzione a cura di Luciana Baroni. June URL consultato il 30 aprile Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases? Main results here the Oxford Vegetarian Study.

Lifestyle determinants and mortality in German vegetarians and health-conscious persons: results of a year follow-up. URL consultato il 15 febbraio Honey - Ain't so sweet for the bees Archiviato il 21 dicembre in Internet Archive. URL consultato il 20 febbraio Stefano Momentè, Sara Cargnello.

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Miti e realtà nell'alimentazione umana. URL consultato il 15 febbraio archiviato dall' url originale il 24 febbraio Fonte: EN Sabaté J. Vegetarian diets: descriptions and trends Archiviato il 19 settembre in Internet Archive. Vegetarian nutritionPages ISBN Fonte: Tonstad S. Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists.

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Worsley, Public views of the benefits and barriers to the consumption of a plant-based diet. Eur J Clin Nutr 60pp. J Am Diet Assoc. La popolazione tedesca conta 81 abitanti Eurostat, Key figures on Europe Archiviato l'8 marzo in Internet Archive. Nutrition and feeding practices vary throughout the Region and these recommendations should be applied flexibly and be adapted to local and national needs and circumstances. Despite the wide range of socioeconomic conditions found between and within the Member States of the Region, it is believed that many recommendations can be applied universally.

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Third Edition. URL consultato il 29 aprile archiviato dall' url originale il 20 gennaio Luciana Baroni.

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Versione online. Recommended Dietary Allowances. Coronavirus in Umbria, chiudono le Terme di Triponzo.

Atto di responsabilità: "Condividiamo azione governo". In Umbria le Terme di Triponzo, in Valnerina, hanno adottato un comportamento altamente responsabile e deciso di chiudere i battenti per scendere in trincea contro il Coronavirus Covid Lo spiega la direzione di Bagni Triponzo spa attraverso una nota. Coronavirus, code a supermercati, mascherine introvabili a Milano. Restano aperti supermercati e negozi, ma gli ingressi sono contingentati, ci si mette in fila per far la spesa e sono davvero tanti quelli che hanno dovuto attendere dai 10 programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou Spettacoli e gossip.

Si chiude con la conferma del successo di ascolti consolidatosi nelle settimane La Vita Promessa 2, fiction con di Rai1 con Luisa Ranieri, diretta da Ricky Tognazzi.

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Molti di loro hanno ridotto o eliminato i farmaci, mentre solo uno dei partecipanti con la dieta di controllo ne è stato capace. Prev Med. A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes.

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Diabetes Care. Medical outcomes at 22 weeks.

Changes in nutrient intake and dietary quality among participants with type 2 diabetes following a low-fat vegan diet or a conventional diabetes diet for 22 weeks. J Am Diet Assoc. Nutrient intakes at 22 weeks.

Diete vegetariane - Wikipedia

A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, wk clinical trial. Medical outcomes and nutrient intakes at 74 weeks.

A low-fat vegan diet elicits greater macronutrient changes, but is comparable in adherence and acceptability, compared with a more conventional diabetes diet among individuals with type 2 diabetes. Acceptability and adherence at 74 weeks.

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The effects of a low-fat, plant-based dietary intervention on body weight, metabolism, and insulin sensitivity.

Am J Med. Fraser GE. Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists.

Ma dopo il primo e il secondo follow-up rispettivamente dopo otto mesi e due anni, il secondo gruppo, quello sottoposto ad ipnoterapia ha mostrato di continuare a perdere peso. Prendere peso dopo lunghe.

Am J Clin Nutr. Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study Nutr Metab Cardiovasc Dis. Vegetarian diet improves insulin resistance and oxidative stress markers more than conventional diet in subjects with Type 2 diabetes. Diabet Med. Questa meta-analisi del ha esaminato la mortalità per malattie cardiovascolari e l'incidenza di cancro tra vegetariani e non-vegetariani.

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Sono stati inclusi nell'analisi sette studi di coorte pubblicati fino alcon un totale di Cardiovascular disease mortality and cancer incidence in vegetarians: a meta-analysis and systematic review.

Ann Nutr Metab. Un elevato consumo di carne è stato collegato al rischio di numerosi tipi di cancro. Uno studio caso-controllo è stato condotto in 11 sedi tumorali in Uruguay tra il e ilsu casi di cancro e controlli ospedalieri.

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Nel modello multivariato c'è stato un aumento significativo della probabilità di tumori della cavità orale e della faringe, esofago, della laringe, dello stomaco, colon-retto, del polmone, seno, della prostata, della vescica e del rene, here un elevato apporto di carne rossa, e i risultati erano simili se si considerava l'assunzione di carne totale. Un elevato consumo di prodotti a base di carne trasformata è stato associato ad un aumentato rischio di cancro dell'esofago, della laringe, dello stomaco, colon-retto, del polmone e della mammella.

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Diversi possibili meccanismi sono in grado di spiegare l'associazione tra consumo di carne e rischio di cancro. Un effetto negativo del consumo di carne sul rischio di cancro è spesso stata attribuita al contenuto di grassi saturi e colesterolo nelle carni.

Una maggiore assunzione di grassi aumenta laformazione di acidi biliari secondari che sono cancerogeniper il colon e il retto e possono aumentare i livelli di estrogeni e programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou nel plasma, ridurre la funzione immunitaria,e potrebbero aumentare il rischio di sovrappeso e obesità, unfattore di rischio per diversi tipi di tumoreAltri possibili meccanismi comprendono le ammine eterocicliche HCA e gli idrocarburi policiclici aromatici IPA che si formano durante la cottura e grigliatura di carninitritie nitrati nelle carni lavorate e il contenuto di ferro eme della carne rossa.

Le HCA sono note per aumentare la click di addotti con il DNA e hanno mostrato di indurre diversitumori negli animali.

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Le carni trasformate contengono nitriti e nitrati che possonoessere convertiti in nitrosammine cancerogene. Alcuni salumi contengono sale aggiunto che è un fattore di rischio per il cancro dello stomaco.

Alcuni studi di coorte hanno trovato un maggiore rischio di tumore del colon-retto con l'assunzione di ferro eme. I risultati dello studio confermano i precedenti risultati che verificavano un aumento del rischio di tumori del tratto digerente con l'assunzione di carne, ma suggeriscono che il consumo di carne aumenta il rischio di numerosi altri tipi di tumore.

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Il tumore dello stomaco rappresenta il quarto cancro più comune e la seconda causa di morte nel mondo del cancro, con quasi 1 milione di casi e oltre decessi stimati nel solo E' stato condotto dal Dipartimento di Epidemiologia dell'Istituto di Ricerche farmacologiche 'Mario Negri' di Milano una revisione sistematica della letteratura disponibile sulla relazione tra abitudini alimentari e rischio di cancro programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou stomaco, apparsa recentemente sul database scientifico PubMed.

E' stata poi svolta una meta-analisi per riassumere i dati e fornire stime quantitative dell'associazione. Un totale di 16 studi sono stati compresi nella revisione sistematica provenienti da diversi paesi del mondo, pubblicati tra il e ile di questi, 8 sono state presi in considerazione per la meta-analisi.

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Studiando i pazienti con diabete di tipo 1 presso il Joslin Diabetes Center di Boston, i ricercatori hanno fornito per 48 ore dei pasti con identiche quantità di carboidrati e proteine, ma variabile contenuto di grassi 10 grammi contro 60 grammi. I pasti ricchi in grassi hanno richiesto una media di insulina del 42 per cento maggiore al fine di portare la glicemia sotto controllo. Sebbene le persone con diabete debbano fare attenzione al contenuto di carboidrati dei loro pasti, la ricerca ha dimostrato che la riduzione del grasso, invece dei carboidrati, è in grado di migliorare il diabete di tipo 2.

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Il nuovo studio estende programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou conclusione al diabete di tipo 1. Gli autori suggeriscono che l'educazione alimentare e la consulenza per le persone con diabete di tipo 1 deve guardare al di là degli attuali metodi a base di carboidrati.

Con il termine 'tumori della testa e del collo' si intende il cancro che colpisce la bocca, la lingua, le gengive, la faringe, la laringe, il naso, i seni paranasali e le ghiandole salivari. Questo dato è programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou confermato da un altro studio fatto su pesci nutriti click modo vegetariano, di cui parleremo a fine di questo articolo.

Tali grassi sono importanti per il buon funzionamento dei meccanismi metabolici. E' già noto da tempo come gli omega-3 si possano ricavare molto più facilmente da fonti vegetali, come noci, semi di lino e olio di semi di lino, piuttosto che dal pesce che ne contiene decisamente meno di quanto si crede, poiché gli omega 3 diminuiscono a seconda il tipo di cotturama questo nuovo studio rende ancora più evidente come la fonte privilegiata di questi acidi grassi essenziali sia proprio quella vegetale.

Il Link Welch e la sua equipe hanno analizzato dapprima L'acido alfa-linolenico ALA precursore degli acidi grassi omega-3 a lunga catena una volta introdotto nel nostro organismo con l'alimentazione, viene metabolizzato e trasformato in EPA e DHA, entrambi votati a alle fondamentali funzioni organiche quali la formazione delle membrane cellulari, lo sviluppo e il funzionamento del cervello e del sistema nervoso periferico, la produzione di eicosanoidi che regolano la pressione arteriosa, la risposta immunitaria ed infiammatoria.

Un secondo studio correlato fatto su pesci nutrititi in modo vegetariano. I ricercatori si proponevano di studiare i benefici nutrizionali dei pesci allevati in modo vegetariano, cioè con una dieta che sostituisce alcuni degli ingredienti marini con verdure.

Sessantadue donne incinte hanno consumato due volte a settimana il salmone nutrito con vegetali; un gruppo di controllo di 62 donne incinte ha consumato la stessa quantità di pesce come avrebbero fatto normalmente, cioè come una piccola parte della propria dieta generale.

Nel gruppo che ha mangiato i filetti di salmone di prova, i livelli di omega-3 erano elevati sia nella madre che nel bambino anche se questi salmoni di prova avevano ricevuto meno omega-3 attraverso il mangime che si basava principalmente su ingredienti vegetali.

Nel nel Regno Unito venne pubblicato un articolo, a firma di Andrew e non solo, il programma televisivo ha diffuso per anni con servizi sensazionalistici, si possa guarire con una dieta vegana, come suggerito in un libro senza alcuna essere solo una consulente che si recava in ambulatorio ogni due settimane.

La carne del salmone conteneva lo stesso un'eccellente fonte dei salutari acidi grassi. Mangiare tanta frutta e verdura è sempre uno dei consigli più sottolineati da medici e dietologi. Sappiamo infatti che frutta e verdura contengono molti antiossidanti, ma non abbiamo idea di come questi possano eventualmente agire sulla nostra mente e sulle nostre emozioni. Blanchflower, Andrew J. Insomma, per quanto si tratti ancora di studi esplorativi, sembra che una dieta cruelty-free possa rivelarsi un toccasana non solo per il corpo ma anche per la mente.

In Programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou, ci sono numeri notevoli di persone che sono classificate come "vegetariane" che escludono carne e pesce o "vegane" che escludono tutti gli alimenti di origine animale. Allo stesso tempo, vi è stato un notevole interesse per quanto riguarda i benefici e gli effetti avversi per la salute di tali modelli alimentari.

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Dal punto di vista nutrizionale salute pubblica, è fondamentale affrontare se aderire a particolari abitudini alimentari pone un individuo ad un rischio aumentato o diminuito del decorso della malattia.

Dato che siamo in presenza di una epidemia di osteoporosi, abbiamo bisogno di prove definitive su source fattori esogeni possano migliorare significativamente o danneggiare la salute delle ossa nella popolazione 1. In questo studio programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou nel sull'American Journal of Clinical Nutrition, il dottor Ho-Pham e altri ricercatori 2 riportano i risultati di una meta-analisi bayesiana che esamina l'effetto delle diete vegetariane sulla densità minerale ossea.

I risultati hanno incluso 2. In effetti, molti degli studi sul vegetarismo e salute delle ossa pubblicati prima del non inclusi in questa meta-analisi si basavano su Avventisti del Settimo Giorno che avevano uno stile di vita molto diverso rispetto a chi segue una dieta onnivora 3.

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È anche importante sottolineare che, nell'articolo di Ellische è citato nello studio, ma non incluso nell'analisi, vi era un errore fondamentale nella interpretazione delle misure di densità fotografiche, e le loro conclusioni avrebbe dovuto essere il contrario di quello che ha sostenuto L'effetto di una dieta vegetariana è estremamente complessa un punto sottolineato dagli autori e comprende le differenze di 1 i componenti nutrizionali della dieta2 fattori di stile di vita, 3 le concentrazioni sieriche di estrogeni 4 problemi con programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou metodi che sono a disposizione dei ricercatori per valutare con precisione i nutrienti dei prodotti alimentari di consumo nei gruppi di popolazione.

Questa meta-analisi, naturalmente, non ci fornisce tutte le informazioni sui meccanismi di azione.

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Storicamente, le teorie principali che collegano vegetarianismo allo scheletro sono concentrate sulla presenza di un legame tra omeostasi Click e lo scheletro e sul presupposto che l'ingestione prolungata di una dieta a base vegetale creerebbe ALCALI ceneri e quindi possa essere di beneficio per la salute delle ossa. Il lavoro di Arnett e Dempster 9 e Bushinsky 10 mostra gli effetti negativi dell'acido sul minerale osseo.

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E 'impossibile in questa meta-analisi bayesiana risolvere appieno quanto sia importante apporto dietetico sulle conclusioni, perché 2 degli studi non hanno segnalato in dettaglio le assunzioni giornaliere di soggetti. Sarebbe anche molto utile per avere informazioni sull'effetto di altri costituenti alimentari che possono essere diversi nei gruppi, compresi i fitoestrogeni e le concentrazioni source vitamina K, nonché il grado di insufficienza di vitamina D World Health Organization.

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Gli animali continuano a rimanere in zona Una mail al giorno per un mese, con consigli utili per passare all'alimentazione vegetale. Questa - riporta Ansa - l'idea di Veganuary, iniziativa nata Stop ai pregiudizi: la dieta vegetariana o vegana per i bambini è una scelta possibile, che deve essere adottata consapevolmente e sotto il controllo le migliori spa per perdere peso in nord americana. Jump to. Sections of this page.

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La ricerca, le traduzioni e la raccolta di link sono il frutto di un immenso lavoro svolto da Vitaveg che ringraziamo infinitamente. Karolinska Institutet di Stoccolma - Marzo - Abolire la carne, le uova, il pesce e i latticini: in altre parole scegliere la dieta vegana per proteggersi da ictus e problemi cardiaci, soprattutto se si soffre di artrite reumatoide. Lo ipotizza una ricerca svedese pubblicata sulla rivista scientifica Arthritis Research and Therapy: i ricercatori del Karolinska Institutet di Stoccolma hanno chiesto a 38 persone in buona salute di seguire un regime alimentare di tipo vegano privo di glutine e ad altri 28 volontari di seguire una semplice dieta che prevedeva una riduzione della quantità di grassi saturi e una preferenza di prodotti integrali rispetto a quelli interi.

Tra i Questo anche dopo la miriade di aggiustamenti statistici prodotti sui dati etnia, storia familiare di tumori, livello educativo, abitudini di fumo, consumo di alcool, età al menarca, gravidanze, allattamento, uso di contracettivi orali, terapia ormonale sostitutiva e menopausa. Inoltre i vegetariani sono risultati avere minore rischio di diabete di tipo II, colesterolo, pressione alta, fratture e sindrome metabolica rispetto ai non vegetariani.

Questi risultati sono di enorme rilevanza per la salute pubblica internazionale se consideriamo che gli Avventisti indipendentemente dal modello alimentare seguito sono già perdita di peso proteine ​​vegane in polvere per sè un gruppo sociale a basso rischio di tumori rispetto alla popolazione generale, che gli onnivori seguiti nello studio avevano anche programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou basso consumo di carne rispetto alla popolazione generale, e che la pubblicazione arriva a solo 4 anni dall'inizio dello studio, quando per rilevare a fondo l'incidenza dei tumori sono spesso necessari anche decenni prima di avere campioni significativi.

Programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou protezione per i tumori della dieta vegan va ad aggiungersi a quella per obesità, diabete mellito di tipo 2, malattie cardiovascolari, diverticolite e cataratta già emersa negli ultimi anni. I finanziamenti sono arrivati anche da alcune delle più importanti istituzioni al mondo per la ricerca in ambito biomedico-nutrizionale National Institutes of Health, U.

Department of Agriculture e, soprattutto, World Cancer Research Fundche considerano questo studio come parte dei loro stessi progetti di ricerca. FONTI: 1.

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Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases? La rivista British Medical Journal nel ha pubblicato i risultati di uno studio condotto dalla dottoressa Margaret Thorogood della Scuola di Igiene e Medicina Tropicale di Londra, su 5.

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Studi precedenti hanno suggerito una diminuzione della mortalità da cancro e cardiopatia ischemica nei vegetariani, ma i risultati avrebbero potuto essere spiegati con livelli ridotti di diversi fattori di rischio tra i vegetariani.

Nel il dott. Esselstyn ottenne i risultati più spettacolari mai registrati nella terapia delle cardiopatie. La dieta che i pazienti seguivano era priva di tutti i grassi aggiunti e di quasi tutti i prodotti di origine animale. Dopo circa cinque anni dall'avvio del programma vennero tolti anche questi ultimi due alimenti. Cinque dei suoi pazienti abbandonarono il programma entro i primi due anni; ne rimasero diciotto, tutti gravemente programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou e con numerosi eventi coronarici alle spalle 49, per l'esattezza, compresi angina, infarti, ictus, angioplastica e interventi di bypass.

Negli undici anni successivi, fra i diciotto pazienti che seguivano la dieta ci fu per l'esattezza UN evento coronarico.

Tuttavia, l'unica garanzia è che in questi ultimi prodotti non ci sia l'olio dieta fisterra a basso contenuto di colesterolo palma e rimane da capire se l'ingrediente sostitutivo sia realmente migliore del precedente. Hai voglia di sgambettare e sudare, il risultato il più delle volte è che perdi qualche etto mentre ti aspettavi di perdere molti chili.

La patologia di questi pazienti non era solo stata arrestata, ma se ne era anche ottenuta una regressione. Esselstyn aveva potuto vedere la riapertura delle proprie arterie intasate.

E i cinque pazienti che avevano abbandonato il programma dietetico per riprendere la terapia standard? In base ai dati dela diciassette anni dall'inizio dello studio, programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou i pazienti a dieta tranne uno sono ancora vivi, prossimi a inoltrarsi nel loro settimo e ottavo decennio di vita.

Riassumendo eventi coronarici prima della dieta a base di cibi vegetali 0 eventi coronarici per quei pazienti che avevano aderito alla dieta. L'Oxford Vegetarian Study è uno studio a lungo termine e su scala nazionale, concernente lo stato di salute di persone che non consumano carne soprattutto vegetariani ma anche qualche consumatore di pesce e di persone che ne consumano, usate come gruppo di controllo.

I livelli di colesterolo totale CT e di colesterolo-LDL LDL-CT risultarono entrambi significativamente inferiori nei vegani rispetto ai consumatori di carne, mentre i vegetariani e i consumatori di pesce avevano valori intermedi e tra loro simili.

I risultati mostrano che chi non consuma carne ha un minore tasso di mortalità per tutte le cause di morte combinate, cardiopatia ischemica e tutti i tipi di tumori combinati. Il risultato più impressionante ottenuto dall'analisi dei dati è la correlazione positiva, altamente significativa, tra il consumo di grassi animali e la mortalità per cardiopatia ischemica, essendo essa circa tre volte maggiore tra i partecipanti appartenenti al gruppo caratterizzato dal maggior consumo di grassi animali totali, grassi animali saturi e colesterolo della dieta rispetto al gruppo con minore consumo.

Anche il consumo di uova e formaggio è risultato positivamente associato con la mortalità per cardiopatia ischemica, ma non è stato notato nessun effetto here per le fibre, programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou pesce e l'alcool, come si sarebbe potuto prevedere dai risultati di altri studi.

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L'indice di massa corporea media era minore tra i non consumatori di carne rispetto ai carnivori in ogni classe di età, sia per le donne che per gli uomini.

Thorogood, J. Mann, P. Appleby, and K. L'obiettivo di questo studio, basato su 6 studi di coorte prospettici, è stato quello di esaminare se un consumo di carne molto basso inferiore al settimanale contribuisca a una durata di vita più lunga.

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Si conclude che un modello di stile di vita che comprenda un consumo di carne molto basso è associato ad una maggiore longevità. Am J Clin Nutr September vol.

Le statistiche di un monumentale lavoroscientifico inglese delin cui sono stati raccolti dati per abitudini e mortalità di Key, M.

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Thorogood, P. Appleby, and M. Burr, Dietary habits and mortality in 11, vegetarians and health conscious people: results of a 17 year follow up. Lo studio more info stato diviso in due fasi distinte e separate: una prima indagine ha avuto inizio neluna seconda indagine è stata intrapresa nel I ricercatori del progetto hanno osservato come malattia coronarica, ictus e ipertensione,cancro della mammella, della prostata e del polmone, diabete e osteoporosi, principali responsabili di morti premature nei paesi occidentali, in Cina, dove il consumo di prodotti animali era fino a poco tempo fa molto scarso, avevano bassa programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou, confermando la relazione tra questa classe di patologie e l'assunzione di cibi animali, a sua volta collegata al livello di sviluppo economico.

Prefazione di Roberto Guiducci. E' bene associare alla restrizione delle entrate caloriche un aumento delle uscite con l'attività fisica nella pratica quotidiana, abbandonando stili di vita sedentari.

Una prima indagine ha programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou inizio nel raccogliendo tipi di dati sulla vita e la morte di adulti sparsi in villaggi e 65 contee, con una quantità di dati raccolti programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou a riempire un volume di pagine.

Una seconda indagine è stata intrapresa nel raccogliendo più di tipi di dati su adulti e relative famiglie, attraverso villaggi della Cina rurale e di Taiwan: i soggetti sono stati intervistati e studiati approfonditamente, annotando ogni porzione di cibo ingerito e raccogliendo campioni di sangue e urina[3].

La Cina ha rappresentato un'occasione unica per studiare le connessioni dell'alimentazione e dello stile di vita con malattie e mortalità. Il consumo dicarne nella dieta della popolazione rurale cinese era, a differenza di oggi, molto ridotto, limitato per lo più a maiale e pollo solo occasionalmente; la popolazione cinese è abbastanza stabile, la maggior parte delle persone passa tutta la vita nella stessa zona alimentandosi con prodotti locali; inoltre l'alimentazione varia considerevolmente da regione a regione, per esempio gli abitanti della sponda nord del fiume Yangtze mangiano pane cotto al vapore e patate dolci, mentre gli abitanti della sponda sud basano la propria dieta sul riso[4].

Gli archivi su malattia e mortalità del governo cinese, con raccolti dati su milioni di persone residenti in circa paesi, hanno dimostrato che i tassi di mortalità per la stessa malattia potevano variare anche di centinaia di volte da regione a regione[5].

I ricercatori del progetto hanno definito polmonite, tubercolosi, malattie infettive, parassitosi, eclampsia, cancro dello stomaco e del fegato come Malattie della povertàmentre malattia coronarica, ictus e ipertensione, cancro della mammella, della prostata e del polmone, diabete e osteoporosi sono state definite Malattie dell'abbondanza.

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programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou Queste ultime sono le principali responsabili di morti premature nei paesi occidentali, mentre lo studio ha rilevato che in Cina avevano bassa incidenza, confermando la relazione tra questa classe di patologie e l'assunzione di cibi animali grassi e proteine in primisa sua volta collegata al livello di sviluppo economico.

Le malattie dell'abbondanza risultarono infatti essere più diffuse tra la popolazione cinese benestante residente nei pressi delle grandi città come Nanjing, Beijing e Shanghai, che seguiva una dieta ricca di cibi animali e povera di cibi vegetali.

Nel nel Regno Unito venne pubblicato un articolo, a firma di Andrew e non solo, il programma televisivo ha diffuso per anni con servizi sensazionalistici, si possa guarire con una dieta vegana, come suggerito in un libro senza alcuna essere solo una consulente che si recava in ambulatorio ogni due settimane.

Il Progetto Cina permette anche di comprendere come l'influenza dell'alimentazione occidentale potrà incidere sulla salute della popolazione cinese[8]. Al termine dello studio, il dottor T. Con il Progetto Cina si è scoperto che il tipo di cibo assunto ha un'influenza sull'obesità maggiore rispetto al numero di calorie assunte.

Secondo altre ipotesi, i grassi potrebbero contenere non 9 ma 11 calorie per grammo[9]. Colesterolemia e malattie cardiovascolari.

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È stato osservato che il livello programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou colesterolo nel sangue valore direttamente proporzionale al rischio di contrarre malattie cardiovascolari nei cinesi era considerevolmente inferiore rispetto a quello degli statunitensi, tanto che il valore sopra la norma per i primi corrispondeva al valore più basso per i secondi.

Lo studio ha rilevato che la differenza tra i livelli di colesterolo nel sangue è strettamente correlata al consumo di carne sia rossa che bianca ,latticini e uova, fonti di colesterolo e grassi saturi[10]. Il Progetto Cina ha inoltre dimostrato come la carne magra sia dannosa tanto quanto quella grassa nei confronti della colesterolemia[11].

Il confronto dei dati emersi dallo studio con le statistiche degli altri paesi ha inoltre evidenziato che in Cina il rischio di malattia coronarica per gli uomini sotto i 65 anni era 17 volte più basso che negli Stati Uniti[5].

Tra i risultati più importanti del Progetto Visit web page è emersa la stretta associazione tra cibi di origine animale e cancro.

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È stato rilevato che nei villaggi con diete ricche di carne l'incidenza di cancro era molto più elevata rispetto ai villaggi con diete povere di carne[12]. Il confronto con i dati di altri paesi ha evidenziato nelle donne cinesi una morte per cancro della mammella 5 volte inferiore rispetto alle donne statunitensi[5].

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Il risultato.

Dal Progetto Cina è emerso come le morti per cancro della mammella siano associate ad elevate assunzioni di grassi e prodotti animali, a elevati livelli di colesterolo, estrogeni e testosterone nel sangue e a menarca precoce e menopausa tardiva.

I ricercatori hanno inoltre osservato come l'aggiunta di anche piccole quantità di latte, carne e grassi animali nella dieta tradizionale cinese poteva far aumentare il livello di estrogeni e altri ormoni sessuali potenzialmente nocivi.

Inoltre hanno rilevato che le donne cinesi di età compresa tra i 35 e i sessant'anni avevano livelli di estrogeni più bassi rispetto alle donne britanniche e livelli più alti di proteine protettive in grado di modificare il comportamento programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou estrogeni nel sangue rendendoli significativamente meno attivi nella stimolazione del cancro della mammella.

Lo studio ha anche mostrato che rispetto alle donne cinesi studiate, nelle donne statunitensi il ciclo mestruale ha una durata superiore di anni, un periodo di ulteriori ondate ormonali la cui influenza programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou traduce in un maggior rischio di cancro della mammella.

I risultati del Progetto Cina hanno anche confermato e rafforzato l'ipotesi secondo cui diete ricche di grassi, calorie e proteine animali possono accelerare la comparsa delle mestruazioni, programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou quindi un ciclo mestruale di maggiore durata[13].

Il Progetto Cina ha confermato la relazione tra cancro del colon, bassa assunzione di fibre ed elevati introiti di grassi. Inoltre le feci, molto più morbide e abbondanti, diluiscono gli acidi biliari, potenziali promotori del cancro. I ricercatori hanno anche osservato come nella popolazione cinese bassi livelli di colesterolo determinavano anche una mortalità per cancro del colon chiaramente inferiore[10]. Per lungo tempo si è creduto che il principale fattore responsabile dell'alta incidenza di cancro del fegato nei paesi in via di sviluppo fosse rappresentato dalle aflatossine contenute nei cereali e nei legumi guasti, tuttavia il Progetto Cina non ha rilevato alcuna correlazione che confermasse questa ipotesi.

Si è invece osservato che la predisposizione a sviluppare cancro del fegato era determinata dall'infezione cronica di epatite virale di tipo B 60 volte più diffusa in Cina durante lo studio che in Nord America e da elevati livelli di colesterolo. Lo studio suggerisce dunque che questo tipo di cancro possa non essere una patologia di origine click here come si pensava in precedenza, ma piuttosto che possa dipendere da cause di tipo virale-alimentare ed essere trattata con un'alimentazione a base vegetale povera di grassi[15].

È stato osservato che in Cina l'incidenza di cancro dello stomaco era molto alta, a differenza del Nord America dove è infrequente.

Il Progetto Cina ha tuttavia suggerito che un'alta assunzione di cibi vegetali sia protettiva contro il cancro dello stomaco[16], in particolare è stato osservato che quanto più l'assunzione di vitamina C ebeta carotene era alta tanto più bassa era l'incidenza di cancro dello stomaco[17].

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Con il Progetto Cina si è stimato che di tutti i cinesi attualmente in vita, almeno 50 milioni moriranno per cancro al polmone[18]. Anche se frequentemente viene raccomandata una consistente assunzione di calcio derivante da prodotti a base di latte per prevenire la fragilità delle ossa, una statura ridotta e le fratture osteoporotiche, i dati del Progetto Cina smentiscono questa posizione.

I dati emersi dal progetto Cina indicano che il fabbisogno di calcio è molto inferiore rispetto a quello comunemente raccomandato e che è possibile assumerlo in quantità adeguate dai cibi vegetali, mentre sarebbe necessario ridurre gli introiti di proteine animali, responsabili programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou perdite di calcio dalle ossa[19].

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Il consumo di carne è normalmente consigliato per garantire adeguati livelli di ferro programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou quindi prevenire l'anemia, tuttavia i risultati del Progetto Cina contraddicono anche questa posizione.

È stato infatti rilevato che benché i cinesi consumassero pochissima carne, i loro livelli di ferro erano nella norma e l'anemia da carenza di ferro aveva un'incidenza molto bassa. È stato osservato che il cinese adulto medio assumeva quantitativi di ferro doppi rispetto agli statunitensi, quasi click here tutto derivante da cibi vegetali, il ferro contenuto nei cibi vegetali è di tipo non-eme, il cui assorbimento è favorito dall'assunzione di vitamina C, abbondante nella dieta cinese.

I ricercatori del Progetto Cina hanno dunque concluso che mangiare carne non è necessario per la prevenzione dell'anemia da carenza di ferro.

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Al contrario, un'attenta revisione dei dati emersi dallo studio suggerisce che eccessive assunzioni di ferro, in particolare se di derivazione animale, possono favorire gli effetti dannosi dei radicali liberi e il rischio di malattia coronarica[20]. Sindrome premestruale e sintomi da menopausa.

Dal Progetto Cina è emerso che le donne cinesi riportavano sintomi di sindrome premestruale e sintomi legati alla menopausa, come le vampate di calore, in misura considerevolmente ridotta rispetto alle donne occidentali.

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I ricercatori dello studio hanno suggerito che il motivo di questa differenza sia da individuare nei livelli di estrogeni, più bassi tra le donne cinesi; gli estrogeni esogeni contenuti in carne e latticini possono inoltre aumentare i sintomi della sindrome premestruale, mentre diete ricche di vegetali assicurano alte assunzioni di magnesio, read article B6 e fitoestrogeni, che sembra siano in grado di ridurre i sintomi[21].

Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal Open, le persone che avevano consumato minor quantità di prodotti a base di carne rossa e trasformati avevano ridotto rischio di malattie cardiache, diabete e cancro del colon-retto, rispetto a coloro che ne consumano di più.

Uomini e donne che hanno consumato la minor quantità di prodotti a base di carne rossa e trasformati avevano rispettivamente, un - 9,7 e 6,4 per cento di rischio ridotto di malattie cardiache, - 12,0 e 7,5 per cento di rischio ridotto di diabete, programma di dieta vegana di due settimane nel regno unitou 12,2 e 7,7 per cento di rischio ridotto per il cancro del colon-retto.

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I ricercatori hanno usato i dati del British National Diet and Nutrition Survey sondaggi valutando le diete di 1. Gli autori inoltre hanno osservato che coloro i quali hanno consumato la minor quantità di carne rossa e trasformata, hanno utilizzato 0,45 tonnellate in meno di emissioni di anidride carbonica per anno, rispetto a quelli che ne hanno consumato di più.

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